Pideli köfte sevenler… Gerçekten çok kolay hazırlanıyor önce görüntü mest ediyor sonra da lezzeti. Tırnak pide bulursanız onunla yapın yoksa normal pide de olur. Bursalılar der şimdi o öyle olmaz böyle olur. Nacizane böyle de oldu.
Malzemeler
- Köfte için (4 kişilik);
- 350-400 gr kıyma
- Bir orta boy soğan rendesi
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Biraz bayat ekmek
- Domates sos için;
- 1 su bardağı domates püresi
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz, pulbiber, karabiber, kırmızı toz biber
- Yoğurt
Hazırlanışı
1Öncelikle köfteyi iyice yoğurup şekil verin üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin. Bu sırada doğranmış pideleri tereyağında biraz soteleyin. Tabağa alıp aynı tavada biraz yağ ekleyerek köfteleri kızartın.
2Pidelerin üzerine köfteleri alın. Aynı tavaya domates sosunu baharatları ve sarımsağı koyarak bir iki dk soteleyin. Köfte ve pidelerin üzerine sosu gezdirin. Biraz kızarmış domates ve biberle tabağı süsleyebilirsiniz.
3Bir de illa ki yoğurdunu koymayı unutmayın. Dilerseniz üzerine çok az eritilmiş tereyağı da dökebilirsiniz afiyet olsun. Tarif için instagram.com/pacikanin_mutfagi’na teşekkürler.
