Usanmadan yapıp yiyebileceğiniz enfes bir tarifim var size. Hem göze hem mideye hitap eden bir yemek. Yerken kullanılan malzemeden dolayı tadı lazanyayı andırıyor ama oğlumun deyişi ile yoğurt ile tüketince İskender’e benziyormuş.
Malzemeler
- Krebi için;
- 1 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz, karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- Bu malzemeler bir kapta iyice karıştırılır. Teflon bir tavada kepçe yardımı ile incecik yayılarak arkalı önlü pişirilir . Tüm kremler bitene dek uygulanır.
- Kıymalı harç için;
- 250 gr. kıyma
- 2 adet minik küp doğranmış soğan
- 1 er tatlı kaşığı domates ve biber salçası
- 1 adet doğranmış domates
- 1 silme tatlı kaşığı tuz ve karabiber
Hazırlanışı
1Tavaya kıyma konur yağsızsa biraz yağ ilave edilir kavrulur soğan ilave edilir soğan da hafif rengi dönüp yumuşayınca salçalar ilave edilir kavrulur. Tuz, karabiber ve domates konur biraz kaynatılıp kapatılır.
2Beşamel sosu için; 1 yemek kaşığı tereyağ , 1 yemek kaşığı. Un ile birlikte kavrulur 1,5 su bardağı azar azar süt ilave edilir sürekli karıştırılır tuz ve karabiber ilave edilir kaynayınca altı kapatılır. 1 dilim kaşar peyniri katılır ara ara karıştırılarak ılınması sağlanır.
3Her şey hazır ise artık birleştirme zamanı. Krepin bir tanesi açılır içine önce biraz kaşar peyniri sonra 1 yemek kaşığı beşamel sos yayılır kıymalı harç konur ve bohça şeklinde kapatılır ters çevrilecek fırın tepsisine yerleştirilir. Üzerine de kaşar peyniri serpilir ve birer dilim domates konur.
4Servis etmeden 20 dakika önce, ısıtılmış 180 derece fırına üzerindeki kaşar eriyene hafif pembeleşene dek pişirilir. Afiyet olsun. Tarif için instagram.com/neff_el’e teşekkürler.
