Tadına doyum olmayan, nefis mi nefis tek lokmalık dere otlu / çöre kotlu bayatlamayan kurabiyeler. Uzun kış gecelerinde çayın yanına çok yakışır.
Malzemeler
- 250 gr. margarin veya tereyağ
- 2 adet yumurta (Sarıları üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım fincandan az fazla çörek otu
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam dereotu
- Aldığı kadar un
Hazırlanışı
1Oda sıcaklığındaki margarini karıştırma kabına alın. Sıvı yağı ekleyin. Yumurta sarılarını ayırıp,beyazlarını yağların üzerine alın. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
2Azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan portakal büyüklüğünde parça kopartıp merdane ile kalınca açın ve kurabiye kalıpları ile şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
3Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürüp, 180 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Tarif için instagram.com/umutsepetim’e teşekkürler.
