Pişmeden bisküviyle hazırlanan çok güzel balkabaklı rulo pastam var. Hem kolay hem de çok leziz oldu. İçine pastacı kreması üzerine de çikolata sos döktüm. Kabak tatlısı yapınca, bu tatlı için de mutlaka ayırın!
Malzemeler
- 2 su bardağı kadar balkabağı tatlısı püresi
- 2 paket petibör bisküvi
- Pastacı kreması için;
- 2 yumurta sarısı
- Yaklaşık 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı süt
- Piştikten sonra 1 paket toz olarak kremşanti
- Üzeri için;
- 100 ml. kremayı ısıtıp 100 gr. sütlü-bitter çikolatayı ekleyip karıştırın
- Pirinç fıstık
Hazırlanışı
1Krema için vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Altını kapatıp vanilyayı ekleyin. Biraz soğuyunca kremşantiyi toz olarak ekleyip çırpın.
2Kabak tatlısını elinizdeki kabak miktarına göre bir tencereye koyup üzerini örtecek kadar şeker koyun. Damak tadınıza göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
3Şeker az olursa ilave edip biraz daha pişirebilirsiniz. Hazırladığınız soğumuş olan kabak tatlısını robottan geçirip püre haline getirin. Petibör bisküvileri elinizle ezerek püreye karıştırın. Tamamen karıştığında streç film üzerine karışımı serin. Üzerine bir streç film daha serip merdane yardımıyla inceltin. 1 cm kalınlığında olması yeterli.
4Kare formunda düzeltin. Hazırladığınız soğuyan pasta kremasını üzerine yayın. Streç film yardımıyla pastayı rulo olarak kıvırın. Buzdolabında en az 2-3 saat ya da derin dondurucuda 1 saat beklettikten sonra çıkarıp çikolata sosu döküp fıstıkla süsleyebilirsiniz.
5
Çikolatasız yapıp hindistan ceviziyle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun. Tarif için instagram.com/pacikanin_mutfagi’na teşekkürler.
