İşte gün içinde yapabileceğiniz özel bir yemek: Ispanaklı peynirli börek tarifi hem kahvaltıda, hem öğlen hem de akşam yemeğinde ya da atıştırmalık olarak kolaylıkla yapılabilir.
Malzemeler
- Yarım kilogram kadar yufka
- 300 gram kadar taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir
- 1 adet büyük boy soğan
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
1İlk olarak ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya yağı ekleyin ve doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar yumuşayınca doğranmış ıspanakları ekleyin.
2Ispanaklar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuyan ıspanakları beyaz peynirle karıştırın. İsteğe bağlı olarak karabiber ve tuz ekleyin.
3Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayın ve üzerine bir yufka daha serin. Bu şekilde yufkaların yarısını kullanın. Yağladığınız yufkaların üzerine ıspanaklı karışımdan serpiştirin. Yufkaları rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4Üzerine biraz daha yağ sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak veya ılık olarak servis yapın. Bu farklı böreği iftar veya sahur sofralarınızda sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!
