Tahinli çörek tarifine hayran kalmamak elde değil. Tek tek her katı sayılıyor. Mükemmel bir tarif, lezzetini söylemiyorum bile.
Malzemeler
- 2 çay bardağı ılık Süt
- Yarım çay bardağı Sıvı yağ
- 1 çay bardağı Şeker
- Bir fiske Tuz
- 1 paket instant maya
- 5,5 çay bardağı
- Un Katları için;
- 100 gr Tereyağ
- 3 yemek kaşığı Tahin
- 1 çay bardağı Şeker
1Ilık sütü, sıvıyağ, şeker ve mayayı karıştırın tuzu ve unu ekleyin. Orta yumuşaklıktan bir tık katı hamur yoğurun ve mayalandırın. Hamur mayalanırken ara katlarıma süreceğimiz harcı yapalım.
2Tereyağını eritip şeker ve tahini ekleyip altını kapatın. Şeker hafif eriyinceye dek karıştırın. Hamuru 8 bezeye bölüm her birini pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına tahinli harçtan sürün sırasıyla bu işlemi yapın
3Yarım saat buzlukta dinlendirin ve hamuru ezmeden hafif unlayarak açın. Rulo şeklinde sarın ve 2 parmak kalınlığında kesin ve tepsiye dizin. Tepsi mayası için yarım saat bekletin.
4Son olarak üzerine birşey sürmeden 190 derecelik fırında pişirin. Afiyet olsun. Tarif için instagram.com/yemek_askim’a teşekkürler.
