Mayalı hamurla yapılacak en güzel tariflerden biri. Orijinalinde süt kaymağı ya da kaymak kullanılıyormuş biz de süt kaymağı kullandık. Yoksa sorun değil yoğurdun kaymağıyla birlikte karışıkta koyabilirsiniz. Ben bu sefer peynirli yaptım. Sade olarak da çok güzel oluyor.
Malzemeler
- Hamuru için;
- 1.5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 paket intasta kuru maya(20 gr-2 yemek kaşığı) ya da 1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı tuz - Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6-6.5 su bardağı kadar un
- Sos için;
- 2 adet yumurta
- Yaklaşık 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı kaymaklı yoğurt
- 1 kasık süt kaymağı yada kaymak (olmasa da olur)
Hazırlanışı
1Önce ılık su süt şeker ve mayayı yoğurma kabına koyun. Maya erisin ardından diğer malzemeleri ekleyip unu da azar azar ekleyerek yumuşacık bir hamur yoğurun. 1 saat kadar mayalandırın.
2Hamurdan parçalar koparıp arasına peynir koyup kapatalım. 10-15 dakika mayalandıralım tepside. Ardından parmaklarınızı yağlayarak hamurların üzerine bastırın.
3Bu sırada sos için malzemeleri bir kaba koyun çırpın. Tepside mayası gelen hamurların üzerine eşit şekilde döküp yayın.
190 derecelik önceden ısıtılmış fırının en altına tepsiyi yerleştirin.
4Üzeri soslu olduğu için hemen kızarıyor. En alta koymayı unutmayın. Üzeri altı kızarana kadar pişirin. Altı çok kızarmasa da olur. Kontrol edin. Piştiğini anlayabilirsiniz. Tarif için instagram.com/lezzeti_ask’a teşekkürler.
